¿Qué define una profesión?

Leyendo hoy mi libro de Contabilidad (Robert F. Meigs et ál., 2000) encontré una interesante definición de lo que es una profesión. En el texto se menciona que si bien no hay una definición ampliamente reconocida de lo que es una profesión, en general hay tres características comunes que la definen:

1. Todas las profesiones involucran un cuerpo de conocimiento complejo y en evolución.
2. En todas ellas, los practicantes deben utilizar su juicio profesional para resolver muchos problemas y dilemas.
3. La responsabilidad única de los profesionales de servir al mejor interés público, incluso sacrificando la ventaja personal.